Les groseilliers et leurs variétés
Certains groseilliers sont blancs, d'autres rouges ou noirs. Le groseillier noir ou cassis est une espèce à part entière. Ses fruits ont un goût légèrement plus âpre que ceux des groseilliers rouges ou blancs. Des variétés telles que Ben Tirran ou Titania rappellent en outre le goût du raisin rouge.
L'une des variétés les plus connues est la Jonkheer van Tets, dont les fruits mûrissent assez tôt. Tu peux commencer à les récolter dès le mois de juin. Les plantes de la variété Versaillaise blanche ne te font pas non plus attendre longtemps et te donnent généralement des fruits mûrs et savoureux en juillet. Ceux-ci sont d'ailleurs peu acides, comparativement aux autres variétés blanches.
Groseilliers: emplacement
L'emplacement est important quand on plante des groseilliers. Les arbustes poussent certes dans des endroits ensoleillés et semi-ombragés, mais il est une règle qui s'applique à eux comme à beaucoup d'autres arbustes à baies: rien de tel que le soleil pour obtenir des fruits aromatiques.
Entraînées par toute cette énergie solaire, les plantes sont également en capacité de produire plus de fruits. Si tu cherches à avoir beaucoup de fruits d'excellente qualité, le mieux est donc d'installer ton groseillier dans un endroit ensoleillé. Comme les plantes sont extrêmement robustes et qu'elles tolèrent bien les hivers rigoureux, tu n'as pas besoin de prendre de précautions particulières dans ta recherche d'emplacement.
Le bon sol pour les groseilliers
Si tu veux planter des groseilliers, tu dois faire attention à la qualité du sol. Ces arbustes ont besoin de beaucoup de nutriments. Enrichis donc la terre avec de l'engrais ou verse un substrat de qualité et riche en humus dans le trou de plantation.
Groseilliers: distance de plantation
Si tu souhaites planter des groseilliers, tu dois respecter la distance de plantation. Celle-ci dépend du type d'arbuste. Les groseilliers blancs et rouges ont besoin de moins d'espace que les arbustes à fruits noirs. Pour les variétés rouges et blanches, prévois donc une distance de 150 à 180 cm entre chaque plant.
Les groseilliers noirs atteignent une hauteur de 200 cm et une largeur de 150 cm. Prévois donc un espacement d'au moins 200 cm entre les plants. Si tu souhaites planter plusieurs rangées de groseilliers, veille également à laisser un espacement suffisant entre les rangées. 200 à 300 cm suffisent.
Planter des groseilliers: la bonne période
Le groseillier n'est pas une plante compliquée. Tu peux la planter en automne comme au printemps. Même si l'automne reste la meilleure option.
Planter des groseilliers étape par étape
Commence par prendre une bêche et creuse un trou pour ton groseillier. N'hésite pas à le faire un peu plus profond. Guide-toi par rapport à la taille de la motte. Son bord supérieur devra se situer à environ 5 cm sous la surface du sol.
Dans un deuxième temps, retire la plante du pot. La motte s'est probablement un peu solidifiée. Assouplis-la avec précaution à la main ou à l'aide d'un petit cultivateur. Ainsi, le groseillier aura plus de facilité à s'enraciner dans la terre.
Nous voici déjà arrivés à l'étape 3: la mise en place de l'arbuste. Ameublis la terre extraite et mélange-la avec un peu de sable si nécessaire. C'est particulièrement important en cas de sols durs et argileux. Un peu de compost dans la terre ne fait pas de mal non plus. Dépose une petite quantité de ce mélange au fond du trou, puis places-y la motte de racines.
Une fois la plante bien positionnée, comble le trou avec le reste de la terre. Tasse légèrement la terre et forme une cuvette d'arrosage autour de l'arbuste. Il suffit pour cela d'ajouter une couche de terre d'environ 10 cm. Ainsi, l'eau arrivera à coup sûr là où elle est le plus utile.
Le bourlet de terre est en place, la plante est bien installée – il ne reste plus qu'à ouvrir les vannes! Les jeunes groseilliers sont assoiffés. Il ne faut donc pas lésiner sur l'eau. N'hésite pas à en mettre dix litres.
Pour que l'eau ne s'évapore pas trop vite, la dernière étape consiste à répartir du paillis sur la terre. Avec le temps, le paillis fournira également des nutriments importants à ton groseillier. La plante en aura besoin plus tard, voilà pourquoi nous passons maintenant à la fertilisation.
Planter des groseilliers en bac
Tu peux aussi planter des groseilliers en bac. Cela ne pose aucun problème. En ce qui concerne l'engrais, l'emplacement et la nature du sol – les plantes en bac ne sont pas différentes des plantes de jardin. Si tu cultives des groseilliers en bac, tu dois toutefois mieux les protéger contre les gelées tardives. Les plantes commencent à fleurir dès le mois d'avril.
Quand tailler les groseilliers?
Quelle que soit la variété que tu possèdes, tu dois tailler les groseilliers pour la première fois relativement peu de temps après la plantation. Lors de la taille de plantation, raccourcis toutes les pousses d'un tiers afin qu'il ne reste que trois à cinq pousses vigoureuses. Sinon, pour les variétés rouges et blanches, tu dois tailler généreusement chaque année après la récolte ou au printemps suivant.
Tu peux également tailler les groseilliers noirs peu après la récolte ou attendre l'hiver. L'important est de tailler les groseilliers noirs avant que les nouvelles pousses n'apparaissent.
Si tu souhaites tailler les groseilliers, veille à ce qu'il ne fasse pas trop chaud ni trop ensoleillé en été. En hiver, le temps doit également être couvert et les températures doivent être supérieures à zéro.
Tailler les groseilles rouges et blanches
Les groseilles rouges et blanches ne produisent leurs fruits qu'après deux ans. Il faut donc toujours laisser quelques pousses afin de pouvoir profiter de fruits l'année suivante. Au total, ton arbuste ne doit toutefois pas avoir plus de douze pousses. Le minimum est de huit pousses.
Une fois que tu as récolté ton arbuste, tu peux sortir ton sécateur et couper tes groseilles. Coupe toutes les pousses qui ont plus de quatre ans. Place le sécateur juste au-dessus du sol et coupe les pousses d'un coup sec. Éclaircis également un peu l'arbuste. Enlève les parties mortes et raccourcis les pousses latérales les plus anciennes à environ un centimètre. Veille à ce qu'il reste des bourgeons sur les pousses. Les pousses latérales fraîchement apparues peuvent rester en place.
Sécateur à lames franches ou à enclume?
Pour les sécateurs à lames franches, les lames passent l'une à côté de l'autre. Tu les utilises surtout lorsque tu veux couper du bois frais et tendre et que tu veux travailler avec précision. En revanche, pour les sécateurs à enclume, la lame rencontre une contrepartie fixe. Cela en fait des sécateurs idéaux pour des coupes puissantes dans du bois sec et dur.
Si en grandissant, les pousses latérales deviennent trop enchevêtrées, tu peux là aussi dégainer ton sécateur. L'idéal étant que les pousses ne s'entrecroisent pas, de manière à laisser suffisamment d'air et de lumière pénétrer au cœur de la plante. Pour la même raison, tu enlèves également les pousses qui se développent trop près du sol. Les 40 premiers cm doivent être exempts de pousses latérales.
Tailler les groseilles noires ou cassis
Pour obtenir une récolte abondante, les cassissiers doivent avoir autant de pousses annuelles que possible. Tu peux couper toutes les pousses récoltées directement au ras du sol. Les jeunes pousses fragiles peuvent également être éliminées. Veille à ce qu'il y ait toujours au moins autant de pousses qui repoussent que tu en as retiré. L'idéal est d'obtenir huit à dix longues pousses. Au cours des trois premières années, tu dois également raccourcir toutes les pousses d'environ un tiers au début du printemps, avant le débourrement.
Fertiliser des groseilliers
Les groseilliers sont affamés et réclament régulièrement de l'engrais. Donne donc à ta plante de la nourriture fraîche deux fois par an. Une première fois au printemps, lorsque la plante est sur le point de bourgeonner. Un deuxième apport a lieu en automne. Les plantes perdent alors leur feuillage et se préparent à leur repos hivernal.
Ajoute du compost ou de la corne broyée à la terre. Un bon engrais pour baies fera également très bien l'affaire. Sois toutefois vigilant lorsque tu incorpores l'engrais. Les groseilliers ont des racines peu profondes.
Plantes vigoureuses, récolte abondante
Plus tes groseilliers sont en bonne santé, plus ta récolte sera prolifique. Si tu veux faire du bien à tes baies, tu peux miser sur des fortifiants naturels pour plantes. Les nutriments de base favorisent la santé des plantes et aident à lutter de manière naturelle contre les nuisibles et les maladies fongiques.
