BIO Currykraut FloraSelf Bio Helichrysum italicum Ø 12 cm Topf

Sein strauchartiger Wuchs mit schönen tellerförmigen gelben Blütenständen und den silbernen, nadelförmigen Blättern macht ihn als Kräuterhecke und zur Beeteinfassung optimal. Seine Blätter duften nach Curry, und können in der Küche auch so verwendet werden, allerdings sollte man die Zweige erst kurz vor Ende der Garzeit den Gerichten beifügen.

Küche: Die Blätter mit dem milden Curryaroma würzen Soßen, Suppen, Gemüse-, Reis- und Fleischgerichte. Ganze Zweige kurz mitkochen und sie wieder herausnehmen. Oder man zerstößt das Kraut mit Rosmarin, Salbei und Thymian im Mörser und streicht es, mit Öl geschmeidig gemacht und mit Salz und Pfeffer gewürzt, auf Fischfilets, die in Alufolie gepackt gegrillt werden. Currykraut befindet sich auch in zahlreichen Gewürzmischungen.
Gesundheit: Tee aus Currykraut lindert Bauchschmerzen und hilft bei Atemwegserkrankungen. Einreiben von Öl lindert Schmerzen bei Verstauchungen, auch glättet es die Haut.