Qu'est-ce qu'un jardin paysan?
De nos jours, on entend par jardin paysan un jardin très proche de la nature. Pour beaucoup il est un souvenir d'enfance. Ça a l'air chaotique? Pas si on regarde de plus près. Le monde des plantes sauvages abrite, que tu le croies ou non, un vrai système.
Voici les caractéristiques les plus importantes si tu souhaites créer un jardin paysan:
- Une forme géométrique avec 4 parterres de même taille, soit carrés soit rectangulaires.
- Des allées cheminent entre les parterres.
- Toutes les allées se rencontrent au milieu. Le croisement doit accrocher les regards: un massif central de plantes ou une fontaine.
- Le jardin paysan est traditionnellement délimité par une clôture en bois, les parterres sont généralement bordés par des haies basses ou des murets d'osier ou de tuiles.
- Le mot d'ordre de la plantation d'un jardin paysan est le mélange: fruits, légumes et plantes ornementales telles que les plantes vivaces.
C'est toi qui décides comment arranger ton jardin paysan. Tu peux, par exemple, battre la terre de tes allées, y déposer un paillis d'écorces ou même les paver. Carré ou rectangulaire, ton massif central peut être orné de roses, d'un arbre fruitier ou encore d'une spirale à fines herbes. Ou alors tu peux y installer une fontaine ou une sculpture.
Tu décides de son apparence.
Avantages d’un jardin paysan
Un jardin paysan proche de la nature n'est pas juste beau, il a aussi de nombreux avantages. Pour de nombreux insectes il sert de refuge et met à disposition de la nourriture.
Si tu veux en faire plus pour les insectes comme par ex. les abeilles, alors tu peux aménager une prairie mellifère ou construire un hôtel à insectes que tu installeras dans ton jardin paysan.
Planifier un jardin paysan
La saison grise et froide est idéale pour planifier dans le calme ton jardin paysan. Selon la taille de ton jardin, tu peux envisager de le transformer entièrement en jardin paysan ou de te servir seulement d'un petit coin. Lors de la planification, veille surtout à l'emplacement. Ton jardin paysan s'épanouira idéalement dans un endroit ensoleillé, semi-ombragé au minimum, et avec une terre riche en nutriments.
Tu as choisi la taille et l'emplacement? Alors va chercher ton crayon et ta feuille de papier et dessine ton futur jardin paysan.
Détermine le type de clôture que tu souhaites installer et l'apparence des allées. Dernier point de la planification de ton jardin paysan: réfléchis aux plantes utiles et ornementales qui doivent être plantées. Tu peux maintenant établir ta liste de courses et te lancer.
Emplacement pour le récupérateur d'eau de pluie
Si tu en es à la planification, réfléchis à un emplacement stratégique pour ton récupérateur d'eau de pluie. Il n'y a rien de mieux pour collecter de l'eau dans le jardin paysan. Il est respectueux de l'environnement et l'eau collectée qui contient peu de calcaire est bonne pour tes plantes. Moins la distance entre le tonneau et le parterre est grande, moins tu auras à porter.
Créer un jardin paysan
Aménage ton jardin paysan au printemps, dès la fin des gelées.
Mesure ton jardin et jalonne les parterres et les allées. Utilise idéalement un cordeau de maçon pour cela. Respecte les angles droits afin d'obtenir une symétrie parfaite.
Aménager des allées dans le jardin paysan
Une fois le tout mesuré et jalonné, on passe à l'aménagement des allées et du croisement. Comment procéder: Tout dépendra bien sûr de la forme d'allée que tu as choisie.
- Si tu ne veux pas te compliquer la tâche, tu peux simplement battre la terre.
- Si tu cherches une solution à bas coût, pose un paillis d'écorces ou des copeaux. Pour cela, creuse l'allée d'env. 15 cm, recouvre d'une nappe anti-mauvaises herbes, répartis le paillis et c'est tout. Mais garde en tête que la couche de paillis finit par se décomposer et que tu devras régulièrement la reconstituer.
- Si tu cherches une solution propre, tu pourras paver les allées de ton jardin paysan mais attention à veiller à la perméabilité. Quels matériaux utiliser et comment procéder? Retrouve toutes les informations dans nos guides à ce sujet.
Délimiter des parterres dans le jardin paysan
On passe ensuite aux bordures de parterres dans ton futur jardin paysan. Avant l'arrivée de la pyrale du buis, les haies de buis basses étaient très à la mode pour délimiter les parterres.
Mais ne t'inquiète pas, il existe suffisamment d'alternatives telles que la haie de lavande, de fines herbes ou encore de plantes en coussin. Et en plus d'être jolies, les bordures de parterres vertes sont un véritable paradis pour les insectes.
Tu peux évidemment choisir une bordure plus robuste comme un treillis bas en osier, des poteaux en bois, ou un muret bas.
Enclos de jardin paysan
Sépare ton jardin paysan du reste de ton jardin au moyen d'une clôture, d'un mur de pierres sèches ou d'une haie. Et ce n'est pas tout, l'enclos sert aussi à protéger ton jardin paysan du vent et des intrus.
Donne-lui une apparence naturelle. Idées d'enclos de jardin paysan:
- Clôture à lattes
- Clôture croisée
- Treillis en osier
- Mur de pierres sèches
- Haies persistantes
Plan de plantation pour le jardin paysan
Ton jardin paysan est en place. Il ne te reste plus qu'à planter tes parterres. Un jardin paysan se caractérise par un mélange de cultures. Dans un même parterre, tu plantes donc des plantes utiles et des plantes ornementales.
En gardant comme objectif de trouver les partenaires parfaits.
Des plantes qui s'aident mutuellement à grandir et protègent les autres des parasites.
Mélange par exemple des pommes de terre et des tagètes. Le pire ennemi des pommes de terre sont les nématodes. Les vers ronds aspirent littéralement la vie de la pomme de terre et provoquent des chutes de récoltes. Une solution simple et géniale: planter des pommes de terre et des tagètes dans le même parterre. Les tagètes peuvent réduire le risque d'une invasion de ces nuisibles.
De même, ces plantes à fleurs attirent les abeilles et les bourdons qui pollinisent aussi les plants de légumes voisins.
Les fleurs suivantes sont les incontournables du jardin paysan:
- Pied-d'alouette
- Lavande
- Œillet
- Campanule
- Pivoine
- Rose trémière
- Échinacée
- Ancolie
- Digitale
Rotation des cultures dans le jardin paysan
Ton jardin paysan compte quatre parterres? Tu peux alors envisager une rotation en quatre temps. Ce qui veut dire que tu consacres une variété de plantes par parterre:
- les plantes utiles et ornementales gourmandes dans le premier,
- les plantes utiles et ornementales moyennement gourmandes dans le deuxième et
- les plantes utiles et ornementales peu gourmandes dans le troisième.
Le quatrième parterre accueillera des plantes sédentaires comme des fines herbes ou des plantes fruitières.
Voici comment fonctionne la rotation des cultures
Si on simplifie, les légumes se nourrissent de nitrates et de nutriments provenant du sol. Certains légumes en ont besoin de plus, d'autres de moins. C'est ce qui permet de classer les légumes comme gourmands, moyennement gourmands ou peu gourmands.
Quelques exemples:
| Cultures gourmandes | Cultures moyennement gourmandes | Cultures peu gourmandes |
|---|---|---|
| Pommes de terre | Salade | Radis |
| Diverses variétés de chou | Carottes | Oignons |
| Courges | Épinards | Haricots |
La première année, tu plantes les gourmands dans le parterre numéro 1. La deuxième année, tu y mettras les moyennement gourmands et la troisième année, les peu gourmands. La quatrième année, le parterre prend du répit. Plantes-y un engrais vert afin de laisser la terre se reposer. Puis la rotation reprend.
Planter avec méthode
Pense à noter l'année de plantation et l'emplacement pour chaque plante. Cela te permettra de garder une vue d'ensemble au fil des ans.
Avantages de la rotation des cultures
Si tu plantes les gourmands toujours au même endroit, tu finiras par affaiblir le sol. Et tes légumes ne recevront plus la quantité suffisante de nutriments. La rotation de cultures accroît la fertilité de ton sol. En fin de compte, tu récolteras généralement plus en procédant à la rotation de tes cultures. L'autre avantage de l'association rotation et mélange des cultures est la réduction de la présence de mauvaises herbes, de parasites ou de maladies.
Tu trouves la rotation des cultures trop compliquée? Tu peux bien sûr planter des plantes ornementales et te contenter de les admirer.
Créer un jardin paysan: questions fréquentes
Quand créer un jardin paysan?
Le mieux est de créer un jardin paysan au printemps, dès qu'il aura cessé de geler.
Quelle est la taille idéale pour un jardin paysan?
De manière générale la taille dépend de toi. Un petit jardin paysan peut aussi être beau et avoir beaucoup à offrir. Nous recommandons toute fois un minimum de quatre parterres placés autour d'un croisement.
Quelles plantes vivaces pour le jardin paysan?
Les plantes vivaces confèrent à ton jardin paysan la petite touche en plus. Tu peux entre autres miser sur le cœur de Marie, la pivoine, l'alchémille, le lupin ou les roses trémières. La lavande, les tagètes ou toutes les fines herbes comme la sauge, l'hysope, les tagètes aromatiques ou l'aneth repoussent par ex. les parasites grâce à leur odeur.
Quelles fleurs pour le jardin paysan?
Un jardin paysan en couleur a besoin de fleurs. Choisis par ex. l'aster, la lavatère, le souci, l'échinacée ou le zinnia. Le zinnia, le souci et la bourrache attirent en plus les pollinisateurs, en particuliers les papillons, les abeilles et les bourdons. Dans le parterre de légumes, les papillons se nourrissent entre autres des nématodes.
